Incontriamo oggi Alessandro Boccardo, cioccolatiere  di grande abilità e passione.

Chi sei?

Alessandro Boccardo, Cioccolatiere e Pasticcere da più di 25 anni.

Che ruolo hai nel Cluster Cacao e Cioccolato?

Presso lo Stand di Icam, realizzerò dei cooking show insieme ai miei collaboratori e racconterò la storia della Cioccolateria Romeo Viganotti, che quest’anno compie 150 anni.

Che cosa ti aspetti da Expo Milano 2015?

Far conoscere la bellezza del cioccolato e della tradizione Genovese e Italiana.

Qual è il tuo rapporto con il Cibo degli Dei?

Amore folle e passione allo stato puro. Il cioccolato è un mondo che ti coinvolge e porta la tua mente in voli pindarici per cercare il Sapore con la S maiuscola.